海参的做法有哪些
海参有很多种做法,详细给你说几个吧:虫草花海参沙拉:
1、锅中起油,放入姜丝,随后放入瘦肉丝,加入适量调料,煸炒后盛出备用;
2、将所有食材放入同一容器中,放入适量调料均匀搅拌即可。木耳海参汤的做法:1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。
海参的做法
可以做小米海参粥。具体做法如下:
准备材料:海参 1只 ,小米 ,姜丝,葱 。
1、小米洗净备用
2、海参提前泡发好
3、将海参切小块,姜切丝;
4、锅内放入小米和适量的水,将小火煮成小米粥。煮至40分钟左右
5、下入切好的海参、生姜丝,将海参煮至熟透
6、调入适量的盐即可食用。
家常海参的家常做法
原料:海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜、高汤,糖,黄酒,老抽、酱油,水淀粉,盐、胡椒粉
做法:
1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段;
2、开水锅烧热倒入海参焯水捞出;
3、另做一锅鸡汤放入一个大料瓣,将海参略煮关火沁入味出锅,不要煮的时间过长;
4、锅烧热放入油,将葱段炸黄制成葱油,将葱段捞出,葱油沥出备用;
5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花;
6、锅内做油煸香姜片,海参下锅,加入葱段;
7、加入清汤100克和酱油,食盐,黄酒,少许胡椒粉;
8、用微火炖2-5分钟,用水淀粉勾芡,可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰。
相关问答
问:海参怎么做才好吃?
答:哎呀,海参的做法可多了去了!想吃得清淡点,可以试试凉拌海参,简单又爽口;想补补身子,海参炖鸡汤绝对是个好选择,营养又美味;要是想换个口味,红烧海参也不错,酱香味浓,下饭神器!根据个人口味和需求来选择做法就对了。
问:有没有简单又营养的海参做法推荐?
答:当然有啦!海参小米粥就是个不错的选择,做法超简单,把泡发好的海参切成小块,和小米一起煮粥,煮到粥稠海参软糯就可以啦,这道粥既营养又养胃,特别适合早上或者晚上吃,老人小孩都爱喝!
问:海参怎么做才能保持原汁原味?
答:想要保持海参的原汁原味,清蒸海参是最佳选择,把泡发好的海参放在蒸锅里,撒上点葱花、姜片,蒸个十来分钟就ok了,吃的时候蘸点酱油和芥末,那口感,简直鲜得不要不要的!这样蒸出来的海参,既保留了本身的鲜味,又不会太油腻。
问:有没有适合宴客的海参大菜做法?
答:当然有!葱烧海参绝对是宴客的硬菜,倍儿有面子!做法也不复杂,先煎一下海参,然后爆香葱段,加入海参和调味料一起烧,最后勾芡上桌,这道菜色香味俱全,海参软糯,葱段香脆,绝对能让你的客人赞不绝口!
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